Bistro „oma & enkel“

Essen schlägt eine Brücke
zwischen den Generationen!

Wir sind fest davon überzeugt, dass die traditionelle Küche unserer Großmütter noch immer eine essenzielle Rolle in unserer modernen Gesellschaft spielt.

Daher nutzen wir die DNA unserer Heimatküche und machen sie hier bei uns im Posthotel zukunftstauglich. Wir modernisieren die traditionelle Küche, ohne dabei ihre Essenz zu vernachlässigen und bringen so kulinarische Kindheitserinnerungen ins Hier und Jetzt. Dabei lassen wir natürlich nicht außer Acht, dass sich die Welt um uns herum stetig weiterentwickelt und immer wieder neue kulinarische Trends entstehen. Diese greifen wir gerne in Form von neuen Zutaten sowie innovativen Techniken auf, um die Gerichte unserer Omas in die Neuzeit zu transportieren.

Wir freuen uns darauf, Sie mit unseren beliebten fränkischen Tapas oder unserem Signaturemenü verwöhnen und auf eine Geschmacks-Reise für Herz und Bauch mitnehmen zu können.

Menü

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Die besten Restaurants in Deutschland 2026

Platz #1

Arbeitgeber des Jahres

Öffnungszeiten

täglich geöffnet

18:30-23:00 Uhr
Last Order: 20:00 Uhr

Bar- und Snackkarte
14:00-17:00 Uhr

Das erste „Mahl“ des Tages -
für Langschläfer und early Lunchers
Montag-Freitag
08:00-12:00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertag
11:00-14:00 Uhr

Wir stehen drauf, vorreiter zu sein!

Mit ihrer jahrelangen Erfahrung und ihrem unschätzbaren Wissen über traditionelle Rezepte sind unsere Großeltern die wahren Helden der Küche. Ihre Liebe zum Kochen und ihre Hingabe, uns mit köstlichen Mahlzeiten zu verwöhnen, lösen allein in der Erinnerung unvergessliche Emotionen aus.

Auch in unserem Bistro „oma & enkel“ geht es genau darum — um Hingabe und unvergessliche Momente.

Sandra Hofer | Küchenchefin Bistro „oma & enkel“

Gourmetwelten-Deals

Das Beste aus zwei Welten

#SPECIAL DATE

01.04.2026 - 31.12.2026

Dieses Kribbeln im Bauch – erleben Sie mit unserem Gourmet-Deal SPECIAL DATE die gesamte Perfektion innerhalb aller Abteilungen im Posthotel Alexander Herrmann. Die ultimative kulinarische Reise mit absoluter Erholungsgarantie in unseren Power Sleeping Rooms®

Zwei Übernachtungen im Power Sleeping Room® M (Upgrade auf L und XL möglich)
Das erste „Mahl“ des Tages – à la carte Frühstück bis 12:00 Uhr (Sa+So bis 14:00 Uhr)
3-Gang Tapasmenü im Bistro „oma & enkel“ | ab 18:30 Uhr | Upgrade auf 5-Gang Menü möglich
7-Gang Gourmetmenü #grenzenloseHEIMAT im Restaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz (2 Michelin-Sterne, Grüner Stern) | Menüstart: 18:00 Uhr
Nutzung der Naturstein-Badelandschaft mit Saunen und Schwimmbad

Januar-Februar

Anreise Mi-Do p. P. ab 537 €

März-Dezember

Anreise Di-Do p. P. ab 537 €

Details Buchen

Fine Dining für Herz und Bauch

#FAVOURITES

01.04.2026 - 31.12.2026

Eine Übernachtung im Power Sleeping Room® M (Upgrade auf L und XL möglich)
Das erste „Mahl“ des Tages – à la carte Frühstück bis 12:00 Uhr (Sa+So bis 14:00 Uhr)
4-Gang Signaturemenü im Bistro „oma & enkel“ | Upgrade auf 5-Gang Menü möglich | Menüstart ab 18:30 Uhr
Nutzung der Naturstein-Badelandschaft mit Saunen und Schwimmbad

Anreise So-Do p. P. ab 234 €
Anreise Fr | Sa p. P. ab 243 €

Details Buchen

Der perfekte
Start in den Tag

Der perfekte
Start in den
Tag

DAS NEUE FORMAT IM BISTRO: KNALLHART OMA

Bei unserem Format „knallhart Oma“ besuchen wir Omas aus der Region und kochen deren Traditionsgerichte. Und zwar genau so, wie es im Originalrezept gemacht wird — knallhart wie bei Oma eben!

Aber damit nicht genug: Im nahezu monatlichen Wechsel finden Sie genau diese Traditionsgerichte im Sharing-Style auf unserer Karte. Zum Probieren, Teilen und — inklusive passender Vor- und Nachspeise — genießen Sie diese ab sofort auch jeden Abend als Menü im Bistro „oma & enkel“. Natürlich ergänzend zu unserem Tapasmenü und der à la carte Auswahl.